Con tecnología de la UNL y tras 20 años de investigación, fabricarán pan dulce sin TACC
Un equipo de investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química e Inlain (UNL-Conicet) desarrolló una fórmula apta para consumidores celíacos para elaborar pan dulce. La misma fue transferida a la empresa MediNatural, radicada en Santo Tomé, que se dedica a la elaboración y comercialización de suplementos dietarios, fito extractos y alimentos naturales.